|
Antipasto: Acciughe Al Verde (ansjovis In Het Groen)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 200 gram ansjovisfilets in olijfolie
Groot bosje verse peterselie
4 teentjes knoflook
1/4 gele paprika
1/4 rode paprika
theelepel rode wijn azijn
extra vergine olijfolie naar smaak
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak de peterselie, knoflook en paprika in de blender tot een homogeen mengsel, giet in kom en meng met zoveel olijfolie tot je een saus krijgt die niet te dik is maar wel consistent. Voeg vervolgens een theelepel rode wijn azijn en zout en peper naar smaak. Giet het mengsel over de ansjovis en serveer.
|
|
|